Aubergine, persilja & vitlök.

Här kommer ett tips på en supersnabb förrätt eller ett tillbehör till maten. Skiva aubergine hyfsat tunt, stek på rätt så hög värme i rikligt med olivolja. Salta & peppra & låt rinna av på papper. Dela en vitlök (solo) & rosta även den i stekpannan. Mosa vitlöken ihop med lite flingsalt & olivolja. Stek…

Vegetariska auberginestubbar med krämig kikärtsröra & mozzarella.

Vegetariska rätter är inget jag lagar ofta, men på jobbet har jag inte så mycket att välja på då vi erbjuder ett sådant alternativ varje dag. Jag tycker att det är en utmaning att laga helt vegetariskt, men det blir bättre. Dagens vegetariska blev en riktig höjdare, kan ju även ätas till kött istället för…