Rabarber, mynta & vit choklad.

Rabarbern växer just nu som ogräs, inte hos mig men som tur är i mina svärföräldrars trädgård. En klassisk paj på rababer & hallon eller jordgubbar är aldrig fel, men ibland vill man liksom göra något lite extra. Den här desserten har jag tänkt på länge, den har liksom vuxit fram i mitt huvud, långsamt….

Melonsallad med mynta & mozzarella.

Här kommer en supersnabb fräsch sallad som passar fint i sommarvärmen. Skär melon av valfri sort i tärningar. Skär mozzarella i samma storlek, strimla färsk mynta. Pressa över en lime, blanda ihop & avsluta med lite flingsalt. Vi gjorde den på jobbet i helgen till en buffé, väldigt snabbt gjort & väldigt svalkande till mat…