Korv x3

Förra helgen testade jag några olika korvrecept. Gjorde 2 stycken på fläskfärs & en på 70% högrev & 30% fläsk. Jag gjorde de två första med min gamla köttkvarn & tillhörande korvhorn, vilket visade sig vara ett jobb för två. Så ett tips är att vara två, mycket svårt att både veva & sköta det…

Korv från Spännefalla gårdsbutik

Idag tog jag bilen till en närliggande gårdsbutik, målet var deras lammkorv med purjolök som jag hade fått rekommenderat. Att stå framför kyldisken på den lilla gårdsbutiken är lite som att bli barn på nytt. Med mig hem hade jag iaf 5 olika sorters korv, bratwurst, 3 olika lammkorvar & en korv gjord på nöt…

Måndagskorv.

Idag fick det bli korv till middag, en korv med timjan & mejram, som Scan stod för. Till det lite pasta, dijonstuvad blomkål & för att lyxa upp stämningen lite ett parmesanchips. En sån liten detalj kan ju höja en annars lite tråkig tallrik till höjden. Det är ju supergott att göra chips/flarn på de…