Rosmarinbakat fläsk med rostade rotisar & ciderspetsad schalottenlökssky.

I söndags gjorde jag rosmarinbakad fläsksida som blev helt fantastiskt gott. Köpte en bit vanligt stekfläsk, mixade en kruka rosmarin med lite rapsolja. Smorde in fläsket & efter ca 4,5 timmar i ugnen var det brutalmört. Till 4 portioner behövs följande: 500 gram rimmat fläsk 1 kruka färsk rosmarin 0,5 dl äpplejuice 0,5 dl rapsolja…