Veckans recept från Skövde Nyheter. 

Vi är mitt i semestrandet & grillen går varm. Så den här veckan blir det recept på asiatiska kycklingspett som blir kalasgoda på grillen. Till dem en kall currycreme samt en svalkande melondrink.  Till kycklingspetten behövs följande 4 port: 1 kg kycklinglårfilé  1 vitlöksklyfta 1 msk ljus soya 1 citron (saften) 1 msk sesamolja 1…

Not from Brooklyn. 

   Att få hem en trälåda, en trälåda som du i och för sig vet innehållet i, men ändå känns det som julafton. Då har man lyckats. Förpackningen av NFB:s första produkt är ta mig fan genial. Jag som älskar schyssta matprodukter beställde genast en flaska, mycket pga förpackningen, det måste ändå erkännas. Man äter…

Gute Lemonade. 

   2012 startar 4 killar ett uf företag, Gotlandsläsk. De startar med att göra läsk på det för Gotland unika bäret salmbär. Läsken blev snabbt en succé & tog företaget till finalerna i ungt företagande. Drycken har höjts till skyarna & har serverats på bland annat stjärnkrogen Frantzén.  Företaget splittrades men drivs nu vidare av…

Chefs table. Netflix. 

vill bara tipsa alla som inte redan sett den nya dokumentärserien ”Chefs table” som nyss släppts på Netflix.     Äntligen lite riktig mat-tv. Vi får följa med några av världens skickligaste kockar. Men inte bara in i köket utan vi får veta varför de blev kockar, vad som driver dem & följa med i deras…

Oster versa. 

Jag blev tillfrågad att testa en ny blender, Oster Versa. Det som slog mig först var att den går att köra i 10 minuter, vilket är betydligt mer än konkurenterna. En stor kanna som rymmer 2,5 L, perfekt när man skall mixa soppa till hela familjen.   Blenders jag testat innan har krävt att man…

Jordgubbar & glass.

> Det har varit lite glest här senaste tiden, mycket på jobbet & bra väder ute, är nog det jag får skylla på. Här kommer iaf ett lite tips på att ”pigga upp” jordgubbar & glass. Torrosta mandlar & mortla grovt med en nypa flingsalt. Skär jordgubbar i tunna skivor. Börja med att lägga en…

Bisonkött.

Tänkte tipsa er om bisonkött. Testa för första gången förra helgen. Det var biffen jag testade. Stekte den i stekpanna precis som en ”vanlig” biff, ca 1.5 min på varje sida med salt & peppar. Sen fick den vila i ca 5 minuter. Otroligt mört kött, väldigt lite insprängt fett, men ändå fyllig köttsmak. Påminner…

PappaKock i Skövde Nyheter.

Här kommer text, recept & bilder från senaste numret utav Skövde Nyheter. Naturens eget skafferi. Fantastisk känsla att gå ut i naturen & plocka exempelvis nässlor, sen laga mat med dem. Tänk hur mycket ätbart som finns i naturen som man bara kan gå ut & plocka. Den här veckan tänkte jag dela med mig…

Lite middagsinspiration

Blir allt glesare mellan mina recept här, kommit in i en period där det helt enkelt är svårt att hinna med. Men ibland behöver det ju faktiskt inte vara ett recept, utan det kan räcka med en bild för att ge inspiration i köket. Så här nedan kommer iaf lite bilder på det jag lagat…