Rabarber- & flädergrottor.

Sommar, kanske semester & sommarlov, då kan det bli en del fika. Småkakor är en favorit här hemma, de går snabbt & lätt att göra, & är de små, ja då bör man ta två! Rabarber- & flädergrottor ca 25 st Du behöver följande: 200 gram rumstempererat smör 0,5 dl strösocker 1,5 tsk vaniljsocker 3…

Jordgubbar & co. 

Sommarens bästa bär är här! Här en dessert som är enkel att laga men kommer att imponera på era gäster. Receptet är till 4 personer ink påfyllning.  Jordgubbskompott med rabarber & vanilj.  Du behöver följande: 2 små stjälkar rabarber  10 jordgubbar 0,5 vaniljstång Rensa & skär i grova bitar. Koka upp i en kastrull ihop…

Rabarber. 

Äntligen är rabarbern här, syrligt & somrigt. Saft & paj är ju det vanligaste, men den funkar även alldeles utmärkt till & i mat. Så våga laborera lite där.  Tänkte bjuda på en chutney & ett kryddsmör, de båda funkar fint till en grillad köttbit men är även grym till en nystekta makrillen & de…

Nyårsmeny. 

Nyår. Då ska det vara trerätters, så är det bara. Jag hoppas att min meny kan inspirera några av er. En riktigt klassisk förrätt. Löjrom, créme fraiche, rödlök & råraka. Löjrommen är givetvis vänerlöjrom & den hittar ni hos Grönsakshuset. (Om ni bor i Skövde)    Du behöver följande till 4 portioner.  4 stora potatisar (en…

Not from Brooklyn. 

   Att få hem en trälåda, en trälåda som du i och för sig vet innehållet i, men ändå känns det som julafton. Då har man lyckats. Förpackningen av NFB:s första produkt är ta mig fan genial. Jag som älskar schyssta matprodukter beställde genast en flaska, mycket pga förpackningen, det måste ändå erkännas. Man äter…

Rabarberspetsad tiramisu. 

   Tiramisu är typ den godaste desserten som finns, efter crème brûlée då naturligtvis. Idag valde jag att göra den lite mer vår, bytte ut amaretto mot en sockerlag med vaniljstång, citron & rabarber. En italienare skulle säkert inte ens smaka, men jag tyckte det blev grymt.     Du behöver följande till 6-8 portioner. 500 gram…

Skövde nyheter. 

Ok, nu behöver vi något som får oss att klara av de sista veckornas mörker & kyla. Nej det blir inget semelrecept, den lägger vi bakom oss nu.  Vi piggar upp den lite tråkiga (men ack så goda) sockerkakan. Vi rostar den & serverar med dulce de leche, vispad grädde & blodapelsin. Detta får dig…

Tacos, på riktigt!! Skövde nyheter

Idag bjuds det på fredagsmys, i form utav tacos. Men vi hoppar över blandfärsen & kör på en mör & fin flankstek & en variant med färsk tonfisk. Tonfisken råmarinerar jag, en sk ”ceviche”. Det finns mängder med goda ”texmex”tillbehör, men jag har valt ut de två som man absolut måste ha med. De passar…

Grymt god & smidig sås.

Måste tipsa om en sås/créme som jag ofta gör. Koka ihop lika delar grädde, mjölk, vita bönor & mycket vitlök. Låt småputtra i ca 45 minut, mixa & ät. Gott till pasta & en kryddig korv.