Röding med belugalinser, råriven broccoli & sandefjårdssås.

Här kommer veckans recept från Skövde Nyheter. Den här veckan blir det röding med sandefjårdssås. Såsen som har allt. Både smör, creme fraiche OCH grädde. Klart att det blir gott! Du behöver följande till 4 portioner: 600 gram röding 2 dl svarta belugalinser 1 morot 1 palsternacka 10 st brysselkål 1 gul lök 2 vitlöksklyftor…

Tid för långkok. Recept från Skövde Nyheter.

Tid för långkok! Den här veckan bjuder jag på ett recept på en högrevschili, spetsad med hösten allra godaste rotfrukter. Ett ganska stort recept, men den här grytan blir ju å andra sidan bara godare om den får stå i ett par dagar. Går att servera ihop med ris, rostad potatis, tortilla bröd eller bara…

Skövde Nyheter.

Här kommer veckans recept & text från Skövde Nyheter. Den här veckan har jag grillat hel regnbåge & gjort riktig ketchup, för nu är tomaterna helt sprängfyllda med smak. Men först fisken. Jag fiskar inte själv så jag fick skamset gå till fiskbilen & beställa mina regnbågar. Receptet som följer passar ju även bra till…

Grilltips i skövde nyheter.

Att grilla kött är betydligt svårare än att steka kött, tycker jag. Mycket svårare att ha koll på temperaturen på grillen. Visst vem som helst kan bränna på en flintastek, men ibland vill man att det ska bli lite mer än så. Först & främst tycker jag att man skall ha en termometer när man…

Midsommarmat i skövde nyheter

Här kommer veckans recept från skövde nyheter. Bilder vill inte alls lägga sig i ordning idag, men håll till godo ändå! Det magiska köttet kommer som vanligt från Lilla Spännefalla Nu närmar det sig midsommar & jag tänkte ge er lite sista minuten tips. Jag har tänkt i bufféform, det är smidigt när man blir…

PappaKock i SN

Här kommer veckans text & recept från Skövde Nyheter. Smörbakad hälleflundra, lättkokta primörer, råhyvlad sparris med körvel & citron, samt brynt smör. Hälleflundra är helt klart en av min favoritfiskar. En fisk som man inte behöver trixa med så mycket, lite salt räcker gott. Till fisken, lättkokta primörer, grönsakerna är så goda nu att man…

PappaKock i SN

Här kommer veckans recept från Skövde Nyheter. Rabarber, det är vår det. Kräm, saft, kompott, sylt, marmelad, eller varför inte en sockerkaka med rabarber, kardemumma & pärlsocker på. Det går att göra mycket gott med den syrliga rabarbern. Här kommer några av mina favoriter. På pappakock.se finns det fler recept med rabarber. Inkokt rabarber med…

PappaKock i Skövde Nyheter.

Här kommer text, recept & bilder från senaste numret utav Skövde Nyheter. Naturens eget skafferi. Fantastisk känsla att gå ut i naturen & plocka exempelvis nässlor, sen laga mat med dem. Tänk hur mycket ätbart som finns i naturen som man bara kan gå ut & plocka. Den här veckan tänkte jag dela med mig…

Lamm med rosmarin, citron & vitlök balsamicosky, rösti & timjanbakade tomater.

Det närmar sig påsk, & jag förknippar påsken med lamm, så hoppa över ägghalvorna i år & testa det här receptet istället. Jag har valt att använda både lammracks & lammrostbiff, det är trevligt att blanda olika styckningsdetaljer på samma tallrik. Lammköttet kommer från Lilla Spännefallas gårdsbutik. Du behöver följande till 6 portioner: Ca 1,5…

PappaKock i skövde nyheter

Då var det dags igen för receptet som kom i den här veckans Skövde nyheter Den här veckan blir det fläskkotlett med en syrlig äppelslaw & ciderbrässerad smålök. Som ni ser på bilden är kotletten fantastiskt stor & fin. Eftersom den har benet kvar & mycket insprängt fett så blir smaken lite ”större” än en…