Rababer/hallonpaj med rostad mandel & vit choklad.

Som blixt från klar himmel kom jag igår på att jag inte gjort någon rabarberpaj i sommar, så idag gjorde jag en. Inte riktigt som en vanlig hederlig smulpaj, gav den en liten tvist. Mängden socker är reducerad rätt så rejält i det här receptet, eftersom min ena dotter har diabetes. Men med lite vaniljglass…

Paj med västerbottensost & kantareller.

Ikväll åt vi då de där kräfterna vi fick igår, riktigt goda blev de. Köpte även lite räkor som jag lät ligga i kräftspadet i några timmar. Slog en egen majonäs & bakade några riktigt fina småpajer. Ett klassiskt tillbehör på kräftskivan är ju västerbottenpaj, jag tog det steget längre. En paj med smörstekta kantareller,…

Fänkålspaj med kronärtskocka & dill.

Här kommer receptet på en riktigt god Paj med fänkål, kronärtskocka och dill. Du behöver följande. 3 dl Mjöl 150 gram smör 0,5 tsk salt 1 tsk olja 2-3 msk vatten 2-3 st fänkål 2 dl riven greveost 1 burk marinerade kronärtskocka 2 dl hackad dill 1 dl grädde 1 dl mjölk 2 ägg Till…