Små chokladmuffins med lemoncurd & flingsalt.

Jag kan bli helt vansinnig när man kliver in på ett kafé & ser alla jättelika kakor & bakverk. Måste alla muffins väga 400 gram? Jag fikar hellre på några olika små kakor eller andra bakverk, men alla verkar tycka att det är bättre ju större det är. Gör man mindre kan man ju dessutom…

Päron & ingefärsmuffins.

Idag bakade min sambo (alias miss Cupcake) riktigt goda päron & Ingefärsmuffins. Har tyvärr inte lyckats skaka ur henne receptet till er, men jag ska göra mitt bästa. /PappaKock

Matmuffins med bacon, äpple och rosepeppar.

De här matmuffinsen är perfekta att ta med ut på picknik eller i barnens matsäck på utflykten. Sältan från baconet och sötman från äpplet, gör det här till en riktig fullträff. Du behöver följande till 10-12 st. 5 dl mjöl 3 tsk bakpulver 0,5 tsk salt 1,5 dl gräddfil 1,5 dl filmjölk 2 ägg 1…

Miss Cupcake strikes again.

På grund av förkylning och allt som hör där till, så har jag spenderat större delen utav dagen i sängen. Vid 8 tiden var jag så hungrig så jag samlade kraft och släpade mig ner till köket, och tur var väl det! Min sambo (Miss Cupcake) och döttrarna bakade muffins, blev genast piggare. Det var…

Matmuffins.

Du behöver följande till ca 12 muffins. 4 dl vetemjöl 1dl grahamsmjöl 1 msk bakpulver 0,5 tsk salt 1 ägg 1 dl olivolja 0,5 dl flytande honung 3,5 dl filmjölk Gör så här. Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Blanda ägg, honung och filmjölk i en annan bunke. Vänd ihop de båda…