Midsommarmat i skövde nyheter

Här kommer veckans recept från skövde nyheter. Bilder vill inte alls lägga sig i ordning idag, men håll till godo ändå! Det magiska köttet kommer som vanligt från Lilla Spännefalla Nu närmar det sig midsommar & jag tänkte ge er lite sista minuten tips. Jag har tänkt i bufféform, det är smidigt när man blir…

Korv x3

Förra helgen testade jag några olika korvrecept. Gjorde 2 stycken på fläskfärs & en på 70% högrev & 30% fläsk. Jag gjorde de två första med min gamla köttkvarn & tillhörande korvhorn, vilket visade sig vara ett jobb för två. Så ett tips är att vara två, mycket svårt att både veva & sköta det…

Korvgryta med bacon, bönor & rotisar.

Här kommer ett perfekt vardagsrecept, går rykande fort & är rackarns gott. Kryddade min lite som en gulasch, men det kan man ju naturligtvis ändra om man önskar. Du behöver följande till 4 portioner & 2-3 matlådor: 4 st chorizo eller annan kryddig korv 2 lamm Kabanos 1 paket bacon eller rökt sidfläsk 2 burkar…

Stuvad blomkål med senap & pepparrot.

Hoppas inte att ni tröttnat på blomkål, det har iaf inte jag. Att stuva blomkål är ju grymt gott, men det är väldigt viktigt att blomkålen får behålla lite konsistens, att den är al dente. Du behöver följande: 1 liten gul lök 0,5 vitlök (solo) 1 dl vit vin 1,5 dl grädde 1 dl crème…

Baconbakad blomkål & Co.

Just nu är blomkålen riktigt fin & billig. Den är ju grym rå, kokt, stekt & ugnsbakad. Idag blev det en ny variant, baconlindad blomkål bakad i ugn. Blev väldigt gott när sältan & fettet från baconet trängde in i blomkålen. Linda helt enkelt in ett blomkålshuvud med bacon, jag använde 2 paket. Ställ det…

Lilla spännefalla gårdsbutik.

När man har semester är det svårt att hitta inspirationen att sätta sig vid datorn & skriva recept. Lite dåligt med uppdateringar har det varit i sommar. Men om ett par veckor börjar verkligheten igen & receptmängden ökar. Jag har skrivit förr om Lilla spännefalla gårdsbutik, de säljer allt du kan tänkas behöva i köttväg….

Korv från Spännefalla gårdsbutik

Idag tog jag bilen till en närliggande gårdsbutik, målet var deras lammkorv med purjolök som jag hade fått rekommenderat. Att stå framför kyldisken på den lilla gårdsbutiken är lite som att bli barn på nytt. Med mig hem hade jag iaf 5 olika sorters korv, bratwurst, 3 olika lammkorvar & en korv gjord på nöt…

Måndagskorv.

Idag fick det bli korv till middag, en korv med timjan & mejram, som Scan stod för. Till det lite pasta, dijonstuvad blomkål & för att lyxa upp stämningen lite ett parmesanchips. En sån liten detalj kan ju höja en annars lite tråkig tallrik till höjden. Det är ju supergott att göra chips/flarn på de…

Kvällens middag.

Tänk er att en bolognese & en chili con carne fick barn. Det barnet var lite cajun sådär, med rostad majs, kryddiga korvar osv. Där har ni vår middag. En blandning utav alla de tre, blev fantastiskt gott, lite bulgur & nybakt surdegsbröd till. Nedan kommer ingredienserna, men jag har inga mängder, tänk som en…