Rabarberspetsad tiramisu. 

   Tiramisu är typ den godaste desserten som finns, efter crème brûlée då naturligtvis. Idag valde jag att göra den lite mer vår, bytte ut amaretto mot en sockerlag med vaniljstång, citron & rabarber. En italienare skulle säkert inte ens smaka, men jag tyckte det blev grymt.     Du behöver följande till 6-8 portioner. 500 gram…

Skövde nyheter. 

Ok, nu behöver vi något som får oss att klara av de sista veckornas mörker & kyla. Nej det blir inget semelrecept, den lägger vi bakom oss nu.  Vi piggar upp den lite tråkiga (men ack så goda) sockerkakan. Vi rostar den & serverar med dulce de leche, vispad grädde & blodapelsin. Detta får dig…

Tarte tatin & frasiga äppelcigarrer med vaniljcreme. Skövde Nyheter

Äntligen äppeltider! Förutom att göra paj, mos, kompott, chutney, must & cider, så är ju äpplena helt fantastiska att bara äta. Här kommer två recept som ett litet allternativ till den vanliga äppelpajen. Affären är full med våra svenska äpplen, men även trädgårdarna. Det är galet mycket äpplen som bara slängs varje år, så jag…

Midsommarmat i skövde nyheter

Här kommer veckans recept från skövde nyheter. Bilder vill inte alls lägga sig i ordning idag, men håll till godo ändå! Det magiska köttet kommer som vanligt från Lilla Spännefalla Nu närmar det sig midsommar & jag tänkte ge er lite sista minuten tips. Jag har tänkt i bufféform, det är smidigt när man blir…

Frasiga äpplecigarrer med syrlig vaniljcreme.

Har säkert postat det här receptet eller liknade iaf 2-3 gånger innan på bloggen, men det är så grymt gott. Överraska dina gäster med något annat än Äpplepaj, lite variation är aldrig fel. Hur mycket det liknar cigarrer kan man ju diskutera, men jag gillar namnet. Du behöver följande: 2 stora Svenska äpplen (funkar med…

Rababer/hallonpaj med rostad mandel & vit choklad.

Som blixt från klar himmel kom jag igår på att jag inte gjort någon rabarberpaj i sommar, så idag gjorde jag en. Inte riktigt som en vanlig hederlig smulpaj, gav den en liten tvist. Mängden socker är reducerad rätt så rejält i det här receptet, eftersom min ena dotter har diabetes. Men med lite vaniljglass…

Kokostoppar med brynt smör & citron.

Här kommer ett recept på en klassisk småkaka, i lite annan tappning. Kokostoppar med brynt smör & citron. Väldigt lätta att baka & väldigt goda att äta. Du behöver följande t(ill ca 20 små:) 2 ägg 50 gram smör 200 gram kokosflingor ca 5,5 dl 1 dl strösocker 1 citron Gör så här: Sätt ugnen…

Pavlova med blodapelsincurd & passionsfrukt.

Jag är helt galen i lemoncurd, kan äta det med sked, sen har jag en nyfunnen kärlek till blodapelsin. Så i helgen bestämde jag mig för att blanda det bästa utav två världar, en blodapelsincurd. Så fruktansvärt god blev den, på sega maränger, lättvispad grädde & syrlig passionsfrukt. Du behöver följande till 4 portioner: Marängen…

Pepparkakstryffel med saltrostad mandel.

Det finns ju olika sätt att göra chokladtryfflar på, proffsen kör ju på att temperera chokladen, det gör inte jag. Jag gör som en chokladganache, en form utav chokladkräm. Jag har varken tid eller lust att stå en hel kväll & göra tryfflar & praliner. Med den här metoden går det väldigt lätt & smidigt…

Små chokladmuffins med lemoncurd & flingsalt.

Jag kan bli helt vansinnig när man kliver in på ett kafé & ser alla jättelika kakor & bakverk. Måste alla muffins väga 400 gram? Jag fikar hellre på några olika små kakor eller andra bakverk, men alla verkar tycka att det är bättre ju större det är. Gör man mindre kan man ju dessutom…