Friterad majrova med rostad blomkålsmajonäs.

Majrova är absolut inget jag använder ofta. Det är ju en liten doldis för de flesta, de ser den ligga i grönsakshyllan, men vet inte riktigt vad de ska göra med den. Den går i princip göra allt det som man jan göra med morötter, betor, palsterncka osv. Den är god att ugnsbaka, pickla eller…

Surdegsbruschetta med mozzarella, jordgubbar & basilika.

Här kommer ett tips på en fräsch förrätt. Rosta bara en bit bröd (helst surdeg) i en torr panna. Riv isär mozzarella & fördela på brödet. Skiva jordgubbar & lägg på. Strimla färsk basilika & lite mynta & strö över. Riv lite citronskal på & avsluta med att salta, peppra, ringla över olivolja & balsamvinäger….

Aubergine, persilja & vitlök.

Här kommer ett tips på en supersnabb förrätt eller ett tillbehör till maten. Skiva aubergine hyfsat tunt, stek på rätt så hög värme i rikligt med olivolja. Salta & peppra & låt rinna av på papper. Dela en vitlök (solo) & rosta även den i stekpannan. Mosa vitlöken ihop med lite flingsalt & olivolja. Stek…

Kallrökt lax med äpple, gurka & blomkål.

Här kommer en riktigt enkel förrätt med kallrökt lax. Supersimpelt & supergott. Du behöver följande till 6 portioner: 200-250 gram kallrökt lax 1 grönt äpple 0,5 gurka Blomkål Röd chili eller sweet & chilisås 0,5 citron 2 msk olivolja 2 msk finhackad gräslök 1 dl gräddfil Flingsalt & svartpeppar Gör så här: Skala gurka &…