Pavlova med blodapelsincurd & passionsfrukt.

Jag är helt galen i lemoncurd, kan äta det med sked, sen har jag en nyfunnen kärlek till blodapelsin. Så i helgen bestämde jag mig för att blanda det bästa utav två världar, en blodapelsincurd. Så fruktansvärt god blev den, på sega maränger, lättvispad grädde & syrlig passionsfrukt. Du behöver följande till 4 portioner: Marängen…

Inlagda plommon. Favorit i repris.

Nu är sommar i princip över, men det är inget att hänga läpp över. Nu kommer alla goa äpplen, päron & plommon. Förra året gjorde jag riktigt goda inlagda plommon, det kan jag verkligen rekommendera er. Så här kommer receptet i repris. Du behöver följande: Plommon Citron, skalet 1 kanelstång 2 stjärnanis Strösocker Gör så…

Grillade persikor med lemoncurd, yoghurt samt salta jordnötter.

Vi hade min bästa vän & hans sambo på besök ikväll. Vädergudarna var på vår sida så jag passade på att grilla, inte mycket som slår att kunna sitta ute & äta med familjen & goda vänner. Det blev en riktig klassiker, torsk i foliepaket samt en riktigt god gräslöksaioli som ni får receptet på…

Fusktårta.

Jag brukar försöka att laga allt från grunden, känns bäst så. Brukar predika för familj & bekanta att de bör sluta köpa färdiga produkter & istället laga dem från grunden. Därför är det med viss skam jag lägger ut följande recept. Men ibland finns bara inte orken, lusten & tiden att laga mat från grunden….

Rabarberpannacotta med lavendelsockrade jordgubbar & kakkross.

En härligt somrig dessert. Den krämiga & lite syrliga pannacottan ihop med de lavendelsockrade jordgubbarna samt kakkrossen, det här gifter sig verkligen. Du behöver följande till 6 portioner: 5 dl grädde 1-1,5 dl strösocker 1 vaniljstång 3 gelantinblad 1 rabarberstjälk ca 2 dl hackad 0,5 l jordgubbar 2 msk lavendelsocker (funkar fint med vanligt strösocker…

Smulpaj med jordgubbar & nougat.

Det här kan vara sommarens absolut godaste paj, en smulpaj med färska jordgubbar & nougat, serveras med lättvispad grädde. Det här måste ni prova! (Receptet är till ca 8 portioner) Fyllning: 1,5-2 liter jordgubbar (går även med frysta) 150 gram hushållsnougat Pajdeg: 150 gram smör 2 dl havregryn 2 dl vetemjöl 1,5 dl socker Gör…

Bästa morsdagsfikat, seg smuldegspaj med rabarber.

Vad kan passa bättre att bjuda alla underbara mammor på än en rabarberpaj? Det här är en klassisk smulpaj med mandelmassa i, vilket gör den riktigt seg & god. Du behöver följande: 3-4 rabarberstänger 1,5 msk farinsocker 2 dl strösocker 150 gram smör 100 gram mandelmassa 1 msk mörk sirap Ca 2,5 dl mjöl Potatismjöl…

Världens Bästa dessert med gran manier-rörda bär.

Crème brûlée, antagligen världens bästa dessert. Det finns inget i dessertväg som slår en välgjord Crème brûlée. Att höra skeden när den tar sig igenom det knäckiga sockret för att komma ner till den lena vaniljkrämen. Det är kärlek! Du behöver följande till 4 portioner: 5 äggulor 5 dl vispgrädde 1 dl socker 1 st…

Chokladbakat fikon med päronkompott & havtornscreme’.

Du behöver följande till 4 portioner: 4 färska fikon 100 gram 60-70% choklad Flingsalt Gör så här: Sätt ugnen på 185 grader. Skär av toppen på fikonet. Skär ett kryss i varje fikon. Hacka chokladen i mindre bitar & stoppa i fikonen. Lägg dem på i en form eller på en plåt, baka av dem…