Efter att ha sett Niklas mat & avsnittet när har var i Italien blev jag galet inspirerad.
Så fram med pastamaskinen & gjorde ett första försök på tortellini. Inte så enkelt som det ser ut, men helt ok för att vara första gången.

Fyllde pastan med chevre, smörstekt päron & rostade hasselnötter. Till det lite knaperstekt sidfläsk & en ruccolaolja. Även om det var lite pilligt & tidskrävande så blev det galet gott & värt besväret.

Tallriken fick väldigt fina höstfärger, känner mig mycket nöjd med den här rätten. Ska skriva ut receptet någon dag framöver ifall någon vill testa.

/PappaKock