Etiketter

20130825-212901.jpg

Då har jag kört lite grill idag, i kamadogrillen. Idag blev det en hel fläsksida på 5 kg. Precis som med revbenen så lade jag mig runt 100 grader, idag fick köttet ligga på i nästan 7 timmar. Ungefär varannan timme så penslade jag köttet med en blandning utav äpplejuice, vitlök, soja & chili.
Det luktade galet gott, som vanligt.

20130825-212843.jpg
Sen skar jag köttet i tunna skivor & gjorde den bästa macka jag någonsin ätit.
Sallad, färsk koriander, färsk persilja, chili, gurka & salladslök. Samt en vitkålssallad på vitkål, morot, limejuice & färsk ingefära.

20130825-213554.jpg
/PappaKock

Annonser