Något av det bästa jag vet att slänga på grillen är grönsaker. Grilla dem hårt, skala dem, hacka dem grovt & pang så har du en supergod röra till din kött eller fiskbit.

Igår tog jag de grönsaker som fanns i kylen. Röd & gul paprika, lök, vitlök & en citron.
Låt dem bli riktigt svarta, det är bara att skära bort det yttersta eller att skala.

Hacka grönsakerna grovt, lägg i en skål, pressa över den söta grillade citronen, slå på en skvätt raps eller olivolja & avsluta med svartpeppar & salt.

(Även gott att ha i zucchini, tomater, chili fänkål.)

/PappaKock