Här kommer ett tips på en supersmidig dessert som trots att den är simpel brukar imponera.

Du behöver följande:
0,5 färsk ananas
1 msk råsocker
1 msk strösocker
1,5 msk balsamvinäger
1-2 tsk sichuanpeppar
Flingsalt

Gör så här:
Skala ananasen, dela den på mitten & ta bort den hårda mittendelen.
Skär i rätt så grova bitar.

Hetta upp en stekpanna & lägg i sockret. När sockret smält & börjar karameliseras lägg i ananasen. Låt ligga ca 2 minuter & vänd sen.

Stöt pepparn lätt i ex en mortel & strö över ananasen. Slå på vinägern & dra pannan från värmen.
Servera med vaniljglass & strö över lite flingsalt.

/PappaKock