20120226-234811.jpg

20120226-234816.jpg

Dagens lunch blev en riktig höjdare, bästa på länge faktiskt. Inget krångligt, bara rena enkla smaker, men som gjorda för varandra.

Stekte färsk torsk i smör. På den hackat hårdkokt ägg, gräslök, brynt smör
(icke att förväxla med smält eller skirat smör. Brynt smör ska få en gyllene färg & få den där nöttiga smaken)
& på toppen mycket riven pepparrot.

Tänk på att riva pepparroten precis innan du skall servera, annars blir den lätt missfärgad & tråkig.
Till detta gräslökskrossad potatis & grön sparris.

Så enkelt men ändå så (ursäkta språket) jävla gott!
Det är det här jag menar med att ”Mat är kärlek” när maten smakar så fruktansvärt gott att man mår sådär kungligt som när man är nykär. När maten ger en fjärilar i magen, när man känner sig så nöjd över maten att man bara vill visa upp den & dela med sig av den till alla. Precis ALLA.

20120226-235027.jpg

Mat är kärlek /PappaKock

Annonser