20111010-220655.jpg

Du behöver följande:
2 gröna äpplen
1 st stjärnanis
1 tsk muskotblomma
1 dl strösocker
0,25 vaniljstång

Gör så här:
Sätt ugnen på ca 80 grader.
Koka upp sockret med 2 dl vatten. Mortla sönder anis och muskotblomma och låt koka med i lagen. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och lägg i sockerlagen. Låt koka upp och sen svalna av.

Skölj äpplena och skiva dem så tunt som det bara går, gärna på mandolin.
Pilla bort eventuella kärnor och lägg äpplena i en skål och slå över sockerlagen. Låt dem ligga i ca 5 minuter.

Lägg skivorna på bakplåtspapper, torka dem i ugnen i ca 4-5 timmar. Byt gärna plats på plåtarna då och då.

Det går ju givetvis att fritera istället, men det blir mycket intensivare smak när man torkar dem.

/PapppaKock

Annonser