Idag serverade vi Snitzel med citron & ansjoviscreme’, riktigt fin kombination.
Men biffwoken smällde ändå högre! Ingefära, chili, koriander, citrongräs, sesam mm. Kalasgott helt enkelt!

När jag kom hem efter jobbet så hade sambon kokat plommonmarmelad, ska helst stå i några dagar innan man äter, men den smakade fint redan nu!

Du behöver följande till marmeladen:
500 gram plommon
2 dl syltsocker
1 vaniljstång

Gör så här:
Kärna ur och dela plommonen i mindre bitar. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
Lägg plommon och vanilj i en kastrull, koka upp och låt sjuda under lock i ca 20 minuter.
Höj värmen och rör i syltsocker, koka kraftigt i ca 3 minuter.
Häll upp på rens burkar och kyl.

/PappaKock