I förra inlägget lade jag ju upp ett recept på hemgjord ketchup, nu har jag laborerat lite till med just ketchup.
Jag använder grundreceptet men smaksätter med lite roliga kryddor.

Byt ut worcestersås mot 1-2 msk whisky, då får man en vuxenketchup som passar fint till en grillad köttbit.

Eller så kan man ta koriander, spiskummin och ingefära och fräsa med löken. Då får man en ketchup som passar till kyckling och wok.

Vill man ha en lite Italiensk touch så lägger man till lite mer vitlök och mixar i färsk basilika.

Det finns säkert 1000 smaksättningar som passar till ketchup, men de här har jag provat och kan rekommendera!

/PappaKock

Annonser