Har precis avnjutit grillade revbenspjäll. Först kokade jag dem med lite, lök, selleri, morot, sjärnanis och färsk rosmarin. Gjorde en glaze med bl.a. Rödvin, mörk sirap, vitlök, ingefära, koriander, chili, balsamvinäger, Citronskal och ännu mer rosmarin.

Grillade på dem relativt hårt, revben skall enligt min smak vara hårt grillade. Det smakade kalas!

/PappaKock