Tapas är ju spanskt och är i princip massa smårätter. Ikväll bjöd vi svärföräldrarna och min mor på mat. Till förrätt gjorde jag en liten egen version på tapas.

Röktlax-rulle med Västerbottensost, och en gremolata till den. Palsternackschips som man kunde doppa i en jordärtskockspure. Bruchetta med massa olika svenska tomater kokta i balsamvinäger.

20110625-233534.jpg
Huvudrätten blev grillad kycklingfilé som var citron och timjansmarinerad till det en melon och ananassalsa. Även det smakade bra.

20110625-233715.jpg
Efterrätten blev tiramisu. Jag åt tre gånger, det säger ju allt!

20110625-233829.jpg

Men jag är på tok för mätt för att skriva recepten idag, men jag portionerar ut dem de närmsta dagarna!

/PappaKock

Annonser