Du behöver följande till ca 12 muffins.

4 dl vetemjöl
1dl grahamsmjöl
1 msk bakpulver
0,5 tsk salt
1 ägg
1 dl olivolja
0,5 dl flytande honung
3,5 dl filmjölk

Gör så här.
Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Blanda ägg, honung och filmjölk i en annan bunke. Vänd ihop de båda blandningarna.

Fyllning.
1 kruka basilika
1 dl svarta oliver
1 dl soltorkade eller cocktailtomater
120 gram salami eller rökt kalkon
Svartpeppar

Grovahacka allt och blanda i muffinsmeten och tillsätt svartpeppar. Fyll muffinsformarna och lägg en skiva mozzarella på varje muffin.
200 grader i 15-20 minuter.

/PappaKock