Här kommer en sås som passar perfekt till grillat. Det är min variant på en lokal sås som serveras till ”Biff väring”. Den är även ruggigt god på pizza och korv i bröd.

Följande behövs.
1 flaska hot chilisås (3dl)
1 liten flaska ketchup
1 burk honung
0.5 flaska worchestersås
1-2 gula lökar
4-6 vitlöksklyftor
1 tsk timjan
1 tsk basilika
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
svartpeppar
Salt

Gör så här:

Hacka gullök grovt. Smält honungen. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt det koka upp, pressa eller riv i vitlöken. Ska sedan stå och småputtra i 15-20 minuter. Häll på rengjorda flaskor och kyl ned.

Såsen är godast kall, men det går fint att värma den med. Receptet är ju rätt så stort, men den håller 3-4 månader i kylen men går även bra att frysa.

Lycka till /PappaKock

Annonser